Concurso de arte Latte
Tarima de Latte Art
Durante Coffee Fest 2022 tendremos una gran variedad de actividades lúdicas alrededor del café en el marco de las Fiestas de la Cosecha.
Actividad principal
Concurso profesional de latte art
Reglamento Reto Latte Art:
Puntos a evaluar:
Contraste: El diseño debe tener muy buen contraste, sin existencia de manchas blancas o negras en el lienzo.
Tamaño de la figura: El tamaño del diseño debe estar muy acorde con la taza, no debe ser muy grande (que no toque el borde del lienzo) ni muy pequeño.
Simetría: La figura debe quedar centrada y cada uno de sus lados deben quedar iguales. Se calificará simetría con la hoja de latte art grading system.
Idéntica: Idéntica quiere decir que el patrón debe parecerse lo más posible al pedido por el dado.
Textura: La textura correcta debe ser aquella en la que existen microburbujas en donde las burbujas serán imperceptibles.
Definición: En este se evaluará la claridad de la figura.
Todas las figuras serán calificadas con el latte art grading system, symmetry grading Wheel 3.0
- El vertido y la figura desde la primera ronda hasta la segunda ronda se realizarán con el dado de las figuras básicas, que serán concertadas previamente con los jueces.
- El vertido y la figura hasta las semifinales se realizará con el dado de las figuras complejas.
- La final y el tercer puesto se realizará bajo la modalidad de vertido libre.
El costo de la participación en el concurso de Latte Art será de $60.000, este costo incluye los insumos de una práctica de 20 minutos para que conozcan la máquina espresso.
Metodología:
Se dividirán los grupos de acuerdo con la cantidad de participantes inscritos.
El primer día 26 de agosto se realizará la división en los grupos clasificatorios, se hablarán de las bases se presentarán a los jueces.
El día 27 de agosto se realizarán las eliminatorias directas de acuerdo con el veredicto de los jueces.
El día 28 se realizará la semifinal y la final y se entregarán los premios a primero, segundo y tercer lugar.
Actividades secundarias:
- Microtorneo de latte art con los asistentes no baristas, entrega de regalos de los patrocinadores.
- Charla con el público ¿cómo se hace latte art? Acompañada de muestras gratis de cappuccino
- Actividad: ¿Nuestro barista puede hacer lo que te imaginas?
- Explicación al público ¿Cuál es el objetivo de Coffee Fest?
- Muestras de latte art gratis con visualización del proceso.
- Diferenciar un café comercial de un café de especialidad: Muestra cold brew y muestra cappuccino.
- Muestra de latte art con retos: latte art con los ojos cerrados, latte art con un pie.
- Muestras de latte art gratis con visualización del proceso.
- Muestra de latte art de los jueces.
